我们知道，植物是靠根部吸收基质中的营养元素的，因此，通常都将肥施于土壤基质中。其实，植物叶子表面的细胞也具有吸收少量营养元素的功能。近年来，科学家们依据这个原理制造出了可喷施于叶面的液肥。
在叶面直接施肥，省略了由根到叶的营养传输途径，有助于迅速改善植物叶子的缺素症状等，特别适合于一些植株高大或茎干延伸较长的攀缘型观叶植物。在夏天高温季节施叶面肥，还可以起到降低叶温的作用。
当然了，叶面肥只是施肥的方式之一，它大都是配合根部施肥同时进行的，并不能完全取代根部施肥。
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