茨菰做法大全

在上一篇我们介绍了什么是茨菰，并了解到它是一种水生蔬菜，所以我们要发挥吃货的精神，看看茨菰怎么吃。

茨菰红烧肉

材料：五花肉、茨菰、酱油、姜、料酒、沙糖、水、葱花、蒜、植物油、盐

制作步骤：

1、洗干净茨菰和五花肉，将五花肉切块、茨菰去皮，姜切片，蒜头拍碎。

2、将五花肉放入锅里加入水汆烫一下后洗干净，再把茨菰用开水焯一下去掉苦味。

3、在锅里倒入适量植物油，7-8分热时将蒜、姜放入锅里翻炒一下。

4、煸玩姜蒜后放入五花肉翻炒片刻，加入适量的茨菰、料酒、酱油、盐和冰糖。

5、加入适量的水，盖上锅盖，蒸汽冒出时由大火转小火焖。

6、焖的时候会有香味传出来，这时候红烧肉还没完全熟的，等汤汁完全收缩后起锅撒上葱花就能享用啦。

来源：歇后语大全

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